크로와상

베이킹 똥손도 만드는 크로와상!

소요시간
30분
재료준비
판버터 130g , 강력분 250g,드라이이스트 4g, 설탕 15g, 소금2g, 버터20g,물140g
양념장준비

만들기

  1. 01

    판버터 는 실온에서 봉지에 담아 밀대로밀어서 판으로 만든다.

  2. 02

    20g의 버터를 제외한 모든 재료를 잘 섞어서 반죽 을 한다.

  3. 03

    냉장고에서 숙성을 한다.

  4. 04

    반죽을 밀어 판버터를 안에 넣고, 접어서 밀대로 민다. 3번 밀고 냉장고에서 숙성 시킨다.

  5. 05

    3번 반복을 한 후 넓게 밀어서, 삼각형으로 자르고 손으로 가볍게 밀어서 모양을 잡는다.

  6. 06

    실온에서 30분간 숙성을 하고, 190도에서 20분간 굽는다.