꼬막달래무침

향긋한 봄내음 가득한 꼬막달래 무침

소요시간
30분
재료준비
꼬막 2kg, 달래 1단, 배 1/2 개
양념장준비
요요소스 2큰술, 고춧가루 3큰술, 물엿 2큰술, 참기름 2큰술, 맛술 2큰술, 깨

만들기

  1. 01

    꼬막은 해감후 끓는물에 데친후 살을 발라낸다. ( 꼬막이 입을벌릴 때 까지 삶는다. )

  2. 02

    배는 채썬고 달래는 잘게 썬다.

  3. 03

    양념장을 만든후 꼬막에 버무리고 달래도 같이 무쳐낸다.

  4. 04

    접시에 배를깔고 꼬막무침을 올린다. ( 덮밥처럼 셋팅해도 좋아요 )