새우비스크 소스 스파게티

새우비스크 소스 스파게티

소요시간
30분
재료준비
새우4마리, 양파, 대파, 샐러리, 당근, 화이트와인, 월계수잎, 통후추, 밥약간, 토마토, 생크림, 스파게티면, 버터, 올리브유, 파슬리 가루, 소금, 후추
양념장준비

만들기

  1. 01

    새우 4마리는 껍질을 깐 후 새우살은 놔두고, 팬에 새우껍질과 화이트와인을 넣어 볶다가 물을 부어 끓입니다.

  2. 02

    양파, 대파, 샐러리, 월계수잎, 통후추, 토마토를 추가로 넣고 다시 푹~ 끓여줍니다.

  3. 03

    밥을 넣어 농도를 맞춘 후 생크림을 넣고, 어느 정도 끓으면 핸드블랜더로 갈아줍니다.

  4. 04

    팬에 버터를 두르고 새우를 넣은 뒤 후추를 뿌려 구워줍니다.

  5. 05

    새우를 굽던 팬에 알단테로 삶은 스파게티 면을 넣은 뒤, 소스를 부어 볶아냅니다.