삼시세끼 산촌편 감자전

삼시세끼 산촌편 감자전

소요시간
30분
재료준비
감자, 소금약간 , 식용유
양념장준비

만들기

  1. 01

    감자는 강판에 열심히 갈아줍니다.

  2. 02

    갈아낸 감자를 채에 받쳐, 감자물을 받아내어 따로 둡니다. (전분이 분리될 때 까지 둡니다.)

  3. 03

    받쳐낸 감자즙의 맑은 감자물은 버리고, 아래 가라앉은 하얀 감자전분과 갈은 감자를 섞어줍니다. (섞기 전 갈은 감자의 물기는 한번 더 짜주고, 섞은 뒤 소금 간을 살짝 해줍니다.)

  4. 04

    팬에 식용유를 두르고, 앞뒤로 노릇하게 부쳐냅니다.