규카츠

규카츠

소요시간
30분
재료준비
소고기(채끝등심) 2cm 두께, 밀가루, 계란, 빵가루, 소금, 후추, 식용유, 생와사비 , 양배추
양념장준비
참치액 2큰술, 정종 2큰술, 매실청 2큰술

만들기

  1. 01

    소고기는 소금, 후추로 밑간을 한 후, 밀가루, 계란, 빵가루 순으로 꼼꼼하게 묻힌다.

  2. 02

    약 170도 끓는 기름에 규카츠를 1분~1분30초 가량 튀긴다. (속이 안익게 겉만 튀긴다)

  3. 03

    참치액, 정종(맛술), 매실청을 섞어서 소스를 만든다.

  4. 04

    튀긴 규카츠는 한 입 크기로 썰고, 소스와 채 썬 양배추, 와사비를 함께 셋팅한다.